Localizada na península de Saint-Tropez, a propriedade foi construída durante o reinado de Napoleão III. Só em 1936 é que Gabriel Farnet a adquiriu para fundar a Minuty. Em 1960, Monique Farnet assumiu o negócio da família com o seu marido, Étienne Matton. Hoje, Jean-Étienne e François Matton gerem a propriedade familiar. Ao renovar a vinha e equipar o château com tecnologia de ponta, os atuais proprietários perpetuam a produção de vinhos de qualidade iniciada há 80 anos. Embora a Minuty seja conhecida principalmente pelos seus vinhos rosés, também se destaca por oferecer vinhos tintos.
Região: Provença-Alpes-Côte d'Azur
Denominação de Origem Protegida (AOP): Côtes de Provence
Cor: Tinto
Volume: 750ml
Castas: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Teor Alcoólico: 14%
Sugestão de Harmonização: É o acompanhamento perfeito para um estufado de javali, coelho com azeitonas ou carré de borrego com ervas.
Notas de Prova: Tinto intenso com reflexos púrpura profundos. Apresenta um aroma intenso a frutos de caroço, baunilha e pão de gengibre. É estruturado, com aromas de frutas cristalizadas e especiarias, e um final persistente. Temperatura de Serviço: 16-18°C
