Esta propriedade pertence à família Robin desde 1660. Abrange 6,5 hectares em socalcos com vista para o estuário da Gironda, a uma altitude de 75 metros. A vinha é cultivada utilizando práticas agrícolas sustentáveis, sem herbicidas químicos, mas com lavoura.
Vinificação
Colheita manual. Maceração longa (aproximadamente 30 dias) em tanques de aço inoxidável e betão com temperatura controlada. Estágio de um terço em barricas e dois terços em tanques.
Castas: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec
Teor alcoólico: 13,5%
Notas de Prova
Este vinho apresenta uma cor cereja e um aroma sedoso a frutos vermelhos. É redondo, encorpado e aveludado, com taninos bem integrados. Revela um ataque suave e harmonioso, com um final longo e agradável.
Sugestão de consumo:
Sirva a uma temperatura entre os 15 e os 16 °C acompanhando um bife de costela com tutano, um entrecôte, um assado de veado, uma galinhola salteada com trufas ou um confit de pato.
