Situada num braço do estuário da Gironda, a adega Blaye é composta por diversos terroirs, com paisagens ondulantes ao longo das margens do estuário, que separam Blaye do Médoc. Não sendo propriamente um rio nem propriamente um mar, o Gironde actua como um regulador natural da temperatura.
Vinificação
A colheita é tradicional, com desengace, esmagamento e maceração que duram cerca de doze dias. Sem estágio em carvalho.
Castas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%
Notas de Prova
Este é um vinho leve, fresco e bem estruturado, com um aroma fresco a cereja.
Sugestões de Harmonização
Sirva a cerca de 16°C com carnes vermelhas, mas também com borrego assado, cogumelos salteados, terrines rústicas, carne de vaca ou aves.
