Le Dragon to drugie wino z winnicy Château Quintus. Nazwa pochodzi od posągu smoka, który góruje nad magicznym terroir Saint-Émilion, wznoszącym się na cyplu, na którym położona jest winnica.
Region: Bordeaux
Apelacja: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Kolor: Czerwony
Pojemność: 750 ml
Odmiany winogron: Merlot: 86%, Cabernet Franc: 14%
Zawartość alkoholu: 15%
Sugestia: Podawać z sałatką z żołądków, velouté z topinamburu z boczkiem, pieczonym gołębiem, piersią kaczki, wieprzowiną w sosie kurkowym, minogiem po bordelaise, tournedos Rossini lub innymi daniami, najlepiej o najbogatszym smaku.
Notatki degustacyjne:
Piękny ciemnoczerwony kolor. Początkowy aromat jest intensywny, owocowy i świeży. Wraz z napowietrzaniem, aromat staje się bardziej złożony, ujawniając subtelne nuty dębu przeplatające się z bardzo dojrzałymi czarnymi owocami. Wino wchodzi na podniebienie z wyrafinowaną elegancją, ewoluując w dość gęstą, średnio długą taninową strukturę.
Temperatura serwowania: 17-18°C
