Domaine Guigal została założona w 1946 roku przez Etienne'a Guigala w Ampuis, małej, starożytnej wiosce i kolebce apelacji Côte-Rôtie. Posiada unikalną winnicę, gdzie winorośl i wino słyną z tradycji od 2400 lat. Założyciel, który przybył do kraju w 1924 roku w wieku 14 lat, wyprodukował 67 roczników. W 1961 roku, w bardzo młodym wieku, Marcel Guigal przejął zarządzanie posiadłością u boku ojca. W 1973 roku dołączyła do niego żona Bernadette i razem pracowali nad rozwojem rodzinnego biznesu. W 1975 roku urodził się ich syn, Philippe, który obecnie jest dyrektorem i winiarzem posiadłości. Towarzyszy mu żona Eve, reprezentując trzecie pokolenie, kontynuuje rodzinną tradycję, poświęconą wspaniałym winom Doliny Rodanu. Domaine Guigal posiada obecnie 75 hektarów bardzo stromych, tarasowych winnic w Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph i Crozes-Hermitage.
Winiarstwo
Jedna trzecia wina jest winifikowana w nowych dębowych beczkach, a pozostała część w stalowych zbiornikach, z kontrolą temperatury około 18°C. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej następuje około 8 miesięcy starzenia.
Odmiana winogron - Viognier
Aromat - Pełny i mocny
Zawartość alkoholu - 14,5%
Notatki degustacyjne
Wizualnie wino ma olśniewającą, klarowną, złocistą barwę. W nosie wyczuwalne są aromaty fiołków, moreli, białej brzoskwini i cytrusów. W smaku świeże i krągłe, z dużym bogactwem i gładkością. Finisz jest elegancki i delikatny.
Propozycja podania
Podawać w temperaturze 10-12°C jako aperitif do gotowanych owoców morza, przegrzebków, kwiatów cukinii, skorupiaków, homarów, delikatnych ryb, langustynek, białego mięsa, drobiu w sosie śmietanowym lub serów pleśniowych.
