Château Victoria, winnica Cru Bourgeois, położona jest na północ od Saint-Estèphe, na lewym brzegu ujścia Żyrondy. Winnica zajmuje powierzchnię około 20 hektarów, posadzona na glebach żwirowych i uprawiana zgodnie z normami certyfikacji HVE3 od 2019 roku.
Winobranie
Winifikacja z działki. Fermentacja alkoholowa odbywa się w temperaturze od 22 do 24°C, a maceracja trwa od 3 do 4 tygodni, aby zachować świeżość owoców. Fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywa się w kadziach. Wina tłoczone są selekcjonowane według czterech poziomów jakości i leżakowane przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, z których 37% jest nowych.
Odmiany winogron: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Smak: Mocny i strukturalny
Zawartość alkoholu: 13,5%
Notatki degustacyjne: Dzięki głębokiej fioletowej barwie, Château Victoria 2019 ujawnia aromaty czarnych owoców, a następnie złożone nuty przypraw, kakao i tytoniu. Atak jest bezpośredni, podniebienie bogate i miękkie, a finisz długi. Idealna równowaga mocy i finezji!
Sugestie podania: Podawane w temperaturze 17°C (63°F), wino doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, gulaszem z kurczaka, faszerowanymi warzywami, dziczyzną lub drobiem.
