Château Victoria, cru bourgeois, położone jest na północ od Saint-Estèphe, na lewym brzegu ujścia Żyrondy. Winnica zajmuje powierzchnię około 20 hektarów, posadzona na glebach żwirowych i uprawiana zgodnie ze standardami certyfikacji HVE3 od 2019 roku. Victoria II to drugie wino, produkowane z młodszych winorośli i leżakowane krócej w dębowych beczkach.
Winiarstwo
Tradycyjne, z całkowitym odszypułkowaniem winogron. Fermentacja trwa trzy tygodnie, podczas których maceracja jest optymalizowana poprzez częste przepompowywanie. Częściowe leżakowanie w amerykańskich dębowych beczkach przez sześć miesięcy.
Odmiany winogron: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Smak: Mocny i strukturalny
Zawartość alkoholu: 13,5%
Notatki degustacyjne
Piękny aromat jasnego tytoniu z nutami torfowymi. W smaku jedwabiste, z dobrze ustrukturyzowanymi taninami w finiszu.
Propozycja podania
Podawać w temperaturze 16-18°C z pieczonym gołębiem grzywaczem, piersią kaczki z borowikami lub pieczoną łopatką jagnięcą z mleka.
