Gelegen aan een uitloper van het Gironde-estuarium, bestaan de wijngaarden van Blaye uit diverse terroirs, met glooiende landschappen langs de oevers van het estuarium, die Blaye van de Médoc scheiden. De Gironde is noch echt een rivier, noch echt een zee, maar fungeert als een natuurlijke temperatuurregelaar.
Wijnbereiding
De oogst is traditioneel, met ontstelen, persen en maceratie gedurende ongeveer twaalf dagen. Geen houtlagering.
Druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alcoholpercentage: 13,5%
Smaaknotities
Dit is een lichte, frisse en goed gestructureerde wijn met een frisse kersenneus.
Serveertips
Serveer rond de 16°C bij rood vlees, maar ook bij gebraden lamsvlees, gebakken champignons, terrines in landelijke stijl, rundvlees of gevogelte.
