Wijngaard:
Het Domaine Yves Girardin beslaat 21,5 hectare op klei-kalksteenbodem, van Maranges tot Savigny-lès-Beaune. De familie verbouwt al 13 generaties lang wijngaarden. Yves besteedde bijzondere aandacht aan de kwaliteit van het wijngaardbeheer, waarbij hij zoveel mogelijk de natuurlijke stijl benaderde, van het ploegen tot het onttoppen, en waarbij hij de wijngaard op een weloverwogen manier beschermde. Sinds 2011 is het Benoit die de familieknowhow voortzet. Deze vintage is gemaakt van wijnstokken die gemiddeld 40 jaar oud zijn. Regio:
Bourgondië / Côte de Beaune Benaming: Pommard AOP Kleur: Rood Capaciteit: 750ml Druivensoort: Pinot Noir Verpakking: Karton Alcoholpercentage: 13 Smaak Zacht en fluweelachtig Advies:
Deze Pommard wordt gegeten bij wild, gevederd wild, gebraad, biefstuk van rund, lam, gevogelte of kaas met gekookte of sterke smaken. Proeven:
Deze Pommard heeft een prachtige robijnrode kleur. De neus is intens, vol houtachtige en geroosterde tonen op een achtergrond van morellen en wilde vruchten. Het is zowel elegant als krachtig. Serveertemperatuur: 15-17 De hierboven gepubliceerde informatie presenteert de huidige kenmerken van de betreffende wijn. Het is niet specifiek voor de vintage. |
