Guigal is de toonaangevende wijnhandelaar in de Rhônevallei. Eigenaar en wijnhandelaar Marcel Guigal biedt nu een onberispelijk assortiment van bijna alle appellations van de Rhônevallei, waaronder de beroemde Côte-Rôtie-wijnen: La Mouline, La Turque en La Landonne, en, meer recent, Château d'Ampuis. Slechts enkele flessen La Mouline worden per jaar uitgebracht. Het is een van de meest emblematische wijnen van het domein, gemaakt van wijnranken in het hart van de Côte Blonde.
Wijnbereiding
De ongeveer 75 jaar oude druiven worden gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met behulp van traditionele overpomping. De alcoholische en malolactische gisting duurt vier weken. De wijn rijpt vervolgens 40 maanden in nieuwe eikenhouten vaten.
Druivensoorten: 89% Syrah, 11% Viognier
Alcoholpercentage: 14%
Smaaknotities: Deze wijn heeft een robijnrode kleur met vermiljoenkleurige accenten en biedt aroma's van klein rood fruit, braam en viooltjes. De smaak is soepel en harmonieus, met een prachtige aromatische intensiteit. Hij is verleidelijk en aanhoudend, met zijdezachte tannines.
Serveertips: Serveren op 16-18 °C bij gegrild of gesausd rood vlees, klein of groot wild, gevogelte of kazen zoals Livarot.
