Le Dragon is de tweede wijn van Château Quintus. De naam is afgeleid van het drakenbeeld dat uitkijkt over het magische terroir van Saint-Émilion, gelegen op de landtong waar het domein zich bevindt.
Streek: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Kleur: Rood
Inhoud: 750 ml
Druivenrassen: Merlot: 86% Cabernet Franc: 14%
Alcoholpercentage: 15%
Suggestie: Heerlijk bij een salade van maagmaag, een velouté van aardpeer met spek, gebraden duif, eendenborst, varkensvlees in cantharellensaus, lamprei à la bordelaise, tournedos Rossini of andere gerechten, bij voorkeur de meest smaakvolle.
Smaaknotities:
Prachtige donkerrode kleur. De eerste geur is intens, fruitig en fris. Na beluchting wordt de geur complexer en onthult subtiele eikentonen die zich vermengen met zeer rijp zwart fruit. De wijn komt met een verfijnde elegantie het gehemelte binnen en ontwikkelt zich tot een vrij dichte, middellange tanninestructuur.
Schenktemperatuur: 17-18 °C
