Wijnhuis: Domaine Pascal Prunier Bonheur Wijngaard:
Domaine Pascal Prunier Bonheur werd in 1983 opgericht door Pascal Prunier, de vijfde generatie van een wijnbouwersfamilie. Destijds besloeg zijn wijngaard slechts 3 hectare. Zijn wijngaarden bevinden zich in de gemeenten Beaune, Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie en Pommard. In 1999 trouwde hij met Christine Bonheur. De samenvoeging van hun twee namen leidde tot een gerenommeerde wijngaard in Bourgondië. Tegenwoordig beslaat de wijngaard meer dan 8 hectare. Streek: Bourgondië
Appellatie: Auxey-Duresses AOP
Kleur: Wit
Inhoud: 750 ml
Druivenras: Chardonnay
Alcoholpercentage: 13%
Smaak: Vol en krachtig Serveertip: Serveren rond de 12 °C als aperitief, bij wit vlees of harde kazen. Hij heeft voldoende uithoudingsvermogen om allerlei soorten bladerdeeg te complementeren en voldoende frisheid voor schaaldieren of visgratins. Smaaknotities:
De wijn is helder en briljant, met lichtgouden accenten en iriserende groene tinten. De neus ontwikkelt subtiele tonen van witte bloemen (jasmijn), versterkt door citrus. De aanzet in de mond is direct, zuiver en expressief, met aanvankelijk citroenaroma's, gevolgd door complexere brioche en geroosterde tonen. De afdronk is watertandend en verfrissend. Schenktemperatuur: 12 °C Informatie
De hierboven gepubliceerde informatie geeft de huidige kenmerken van de wijn in kwestie weer. Deze is niet specifiek voor het oogstjaar. |
