Arroccati su uno sperone dell'estuario della Gironda, i vigneti di Blaye sono costituiti da terroir diversificati, con paesaggi collinari lungo le rive dell'estuario, che separa Blaye dal Médoc. Né un vero e proprio fiume né un vero e proprio mare, la Gironda funge da regolatore naturale della temperatura.
Vinificazione
La vendemmia è tradizionale, con diraspatura, pigiatura e macerazione di circa dodici giorni. Nessun affinamento in legno.
Viti d'uva: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,5%
Note di degustazione
È un vino leggero, fresco e ben strutturato, con un fresco profumo di ciliegia.
Suggerimenti per il servizio
Servire a circa 16 °C con carni rosse, ma anche con agnello arrosto, funghi saltati, terrine rustiche, manzo o pollame.
