Domaine Guigal è stata fondata nel 1946 da Etienne Guigal ad Ampuis, un piccolo e antico villaggio e culla della denominazione Côte-Rôtie. Vanta un vigneto unico, dove la vite e il vino sono celebrati da 2.400 anni. Arrivato nel 1924 all'età di 14 anni, il fondatore vinificò 67 vendemmie. Nel 1961, giovanissimo, Marcel Guigal assunse la gestione della tenuta insieme al padre. Nel 1973 fu raggiunto dalla moglie Bernadette e insieme lavorarono allo sviluppo dell'azienda di famiglia. Il 1975 segnò la nascita del figlio, Philippe, che oggi è direttore ed enologo della tenuta. Accompagnato dalla moglie Eve, rappresenta la terza generazione e continua la tradizione familiare, dedicata ai grandi vini della Valle del Rodano. Domaine Guigal possiede attualmente 75 ettari di vigneti terrazzati molto ripidi a Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph e Crozes-Hermitage.
Vinificazione
Un terzo del vino viene vinificato in botti di rovere nuove e il resto in vasche di acciaio inox, con controllo della temperatura intorno ai 18°C. La fermentazione malolattica è seguita da circa 8 mesi di affinamento.
Viti da uva - Viognier
Aroma - Corposo e potente
Gradazione alcolica - 14,5%
Note di degustazione
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante e limpido. Al naso rivela aromi di violetta, albicocca, pesca bianca e agrumi. Al palato, offre freschezza e rotondità, con grande ricchezza e morbidezza. Il finale è elegante e delicato.
Suggerimento per il servizio
Servire a 10-12°C come aperitivo, con frutti di mare cotti, capesante, fiori di zucca, crostacei, aragosta, scampi, carni bianche, pollame in salsa di panna o formaggi erborinati.
