Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer connaît son véritable essor sous la direction de celui qui lui a donné son nom, Louis Roederer, qui en hérite en 1833. Bien imitée par son fils, la production atteint le chiffre fantastique de 2 500 000 bouteilles vendues en 1872. , soit un dixième de la production champenoise de l'époque, et se retrouvent sur les plus belles tables du monde.
Il allie la fraîcheur de la jeunesse à la vinosité et à la rondeur d'un vin corsé. Nez de fruits blancs et d'aubépine.
Cépage : 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Goût et saveur : Brut
Degré d'alcool : 12°
Servir à 10-12°C. Il accompagnera délicieusement des crustacés ou un foie gras sur une gelée d'amandes.
