Région : Val de Loire
Appellation : AOP
Couleur : Vin Blanc
Cépage : 100% Sauvignon
Format : 75 cl
Dégustation: Nerveux et sec
Degré d'alcool : 12.5%
Les vignobles du Centre-Loire s'étendent sur quatre départements : la Nièvre, le Cher, l'Indre e le Loiret. La partie située dans la région de Bourges et de Nevers peut être considérée comme le royaume du Sauvignon. Y sont élaborés essentiellement des vins blancs secs issus de ce cépage, et en quantité beaucoup plus restreinte, reprenant ainsi une pratique ancienne, quelques vins rouges et rosés issus de Pinot noir ou de Gamay. Parmi les vins blancs de cette région, les plus connus sont incontestablement le Sancerre et le Pouilly-Fumé.
Les rouges légers, parfumés, ronds et joyeux... Rosés subtils, délicats et d'une belle couleur. Mais, ce sont évidemment les blancs qui justifient la réputation mondiale de ce vignoble. Le Sancerre est connu sur tous les continents et aucun vin ne peut lui être comparé ! Il est un peu l'équivalent avec le cépage Sauvignon de ce qu'est le Chablis avec le cépage Chardonnay : la plus grande réussite septentrionale !
A boire : " Jeunes et frais pour les rouges, * Jeunes et très frais pour les rosés et les blancs.
Supportent très bien quelques années de bouteille
