Élaboré dans la célèbre appellation Pic Saint-Loup, le Terre Haute Altitude 192 2024 du Vignoble des 3 Châteaux illustre parfaitement la puissance de la viticulture d’altitude. Les vignobles, plantés à 192 mètres d’altitude, bénéficient de sols calcaires et de brises nocturnes rafraîchissantes, qui concentrent les arômes et les saveurs.
Cet assemblage de Syrah et de Grenache est récolté à la main, fermenté selon une extraction douce, puis élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Attendez-vous à des arômes intenses de fruits noirs, de violette et d’épices poivrées, des tanins souples, une acidité vive et une longue finale minérale. Idéal avec de l’agneau grillé, des ragoûts provençaux et des fromages affinés.
