Le Minervois 2015 du Domaine des Acanthes est un vin rouge corsé du sud de la France, issu d’un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre provenant de vignobles situés sur des coteaux baignés de soleil. Sa robe rubis profond annonce des arômes de mûre, de cerise noire, de lavande et d’herbes de garrigue. En bouche, des tanins veloutés et une acidité équilibrée soutiennent des notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices provençales, pour aboutir à une finale longue et savoureuse. Idéal avec de l’agneau rôti, un risotto aux champignons ou des fromages affinés, ce millésime est déjà prêt à boire, mais suffisamment structuré pour être conservé encore 5 à 12 ans.
