Viñedo: Este vino insignia del sur del Valle del Ródano impresiona por la riqueza y redondez de sus taninos.
Región: Valle del Ródano
Denominación: Châteauneuf-du-Pape AOP
Color: Tinto
Volumen: 750 ml
Variedades: 70 % Garnacha de Viñas Viejas, 15 % Monastrell, 10 % Syrah, 5 % Otras
Grado alcohólico: 15 %
El vino presenta un color profundo y oscuro. En nariz ofrece aromas distintivos a grosella negra, té negro y flores secas. En boca es rico, afrutado y aterciopelado, con una compleja estructura tánica. El vino es equilibrado, puro, intenso y de final largo, con un excelente potencial de envejecimiento.
Servido a unos 16-18 °C, marida a la perfección con carnes contundentes, caza, un muslo de venado, un estofado de liebre, pero también, sencillamente, con una costilla de ternera con tuétano, un plato de champiñones o un estofado de ternera con hierbas provenzales.
Potencial de envejecimiento: 20 años.
