Domaine Guigal fue fundado en 1946 por Etienne Guigal en Ampuis, un pequeño y antiguo pueblo, cuna de la denominación Côte-Rôtie. Cuenta con un viñedo único donde la viña y el vino se han celebrado durante 2400 años. El fundador, que llegó en 1924 a la edad de 14 años, vinificó 67 cosechas. En 1961, siendo muy joven, Marcel Guigal asumió la gestión de la finca junto con su padre. En 1973 se unió a él su esposa, Bernadette, y juntos trabajaron para desarrollar el negocio familiar. En 1975 nació su hijo, Philippe, quien actualmente es director y enólogo de la finca. Acompañado por su esposa, Eve, representa la tercera generación y continúa el legado familiar, dedicado a los grandes vinos del Valle del Ródano. Domaine Guigal posee actualmente 75 hectáreas de viñedos en terrazas con pendientes pronunciadas en Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph y Crozes-Hermitage.
Elaboración del vino
Un tercio del vino se vinifica en barricas nuevas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura en torno a los 18 °C. Tras la fermentación maloláctica, se realiza una crianza de aproximadamente 8 meses.
Variedad de uva: Viognier
Sabor: Con cuerpo y potente
Grado alcohólico: 14,5 %
Notas de cata
A la vista, presenta un color dorado brillante y limpio. En nariz, revela aromas a violeta, albaricoque, melocotón blanco y cítricos. En boca, ofrece frescura y redondez, con gran riqueza y suavidad. El final es elegante y delicado.
Sugerencia de presentación
Servir a 10-12 °C como aperitivo, con mariscos cocidos, vieiras, flores de calabacín, crustáceos, bogavante, pescados delicados, cigalas, carnes blancas, aves en salsa de crema o quesos azules.
