Bodega: Château de la Charrière Viñedo: La finca de Yves Girardin abarca 21,5 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo, extendiéndose desde la región de Maranges hasta Savigny-lès-Beaune. La familia ha cultivado viñas durante 13 generaciones. Yves prestó especial atención a la calidad del manejo del viñedo, siguiendo fielmente su estilo natural, desde el arado y el aclareo de yemas hasta la protección sostenible de las viñas. Desde 2011, Benoit continúa la tradición familiar. Este vino se elabora con uvas de viñas con una edad media de 40 años. Región: Borgoña Denominación de Origen: Chassagne-Montrachet AOP Color: Blanco Volumen: 750 ml Variedad de uva: Chardonnay Graduación alcohólica: 13 % Sabor: Suave y con cuerpo Maridaje: Ideal con vieiras, langosta a la plancha, pescados firmes como el rodaballo, mollejas, platos cremosos de aves, colmenillas y quesos cremosos como el Brillat-Savarin o el Mont d'Or. Notas de cata: Este vino es con cuerpo y rico, con una agradable tensión en el final, marcada por una hermosa persistencia. Temperatura de servicio: 12 °C Información: La información anterior presenta las características actuales del vino en cuestión. No es específica de la añada. |
