Fundado en el siglo XIII por los monjes benedictinos de la Abadía de Sainte-Croix, el Château Carbonnieux es uno de los más antiguos de la región de Burdeos. En 1956, Marc Perrin adquirió el château, que fue clasificado Grand Cru Classé en 1959, tanto por sus vinos tintos como por sus blancos. Hoy, sus nietos, Eric y Philibert, han tomado las riendas tras la inmensa labor de su padre, Antony. El viñedo está plantado en una hermosa ladera de grava con drenaje natural. Actualmente abarca 92 hectáreas en una sola parcela, 50 de las cuales están dedicadas a variedades de uva tinta.
Región: Bordeaux
Denominación de Origen: Pessac-Léognan AOP
Color: Tinto
Volumen: 750 ml
Variedades: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
Envase: Cartón
Grado alcohólico: 14,5 %
Potente y con cuerpo
Sugerencia de presentación:
Servir entre 16 y 18 °C con carnes rojas, chuletón, pierna o paletilla de cordero, así como con carnes blancas, ternera o aves, pato asado, entrecot, lamprea y pescado en salsa.
Notas de cata:
Frutos rojos, arándanos, notas ahumadas. Taninos estructurados y pulidos, una agradable redondez y un final largo.
Temperatura de servicio: 16-18 °C
Notas de cata: El Carbonnieux Rouge 2014 posee un bouquet delicioso, limpio y puro, con aromas de grava y sotobosque que se entrelazan a la perfección con la mora. Es bastante discreto, pero gana intensidad en la copa. Su cuerpo medio se caracteriza por sus taninos finos y una acidez vivaz que le confiere una impresionante tensión y vitalidad. El final no es especialmente largo, pero su frescura, similar a la de un sorbete, resulta cautivadora. Consérvelo en bodega durante 2-3 años más y disfrútelo durante los próximos 15-18 años.
Robert Parker
