| Observation |
Sancerre fait
indéniablement partie des grands vins blancs et rouges de la
Loire |
| Domaine |
Caves de Sancerre |
| Appellation: |
Sancerre |
| Couleur: |
Vin blanc |
| Format: |
75 cl |
| Cépage: |
Sauvignon |
| Situation |
Département
du Cher, sur la rive gauche de la Loire |
| Nature du sol |
Argilo-calcaire
(Terres blanches) à l'ouest, très siliceux
à l'est, sols très caillouteux par endroits |
| Dégustation |
Sancerre blanc est
un vin vif et très droit dans sa jeunesse, la structure est
superbe, très fine, l’acidité est
perçante et d’une rare noblesse, elle peut
être perçu comme un défaut par les
néophytes lorsque le vin est jeune, mais il n’en
est rien, au contraire elle permettra au vin de tenir pendant de
longues années en cave.
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