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Château Briatte Sauternes
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Jurançon AOC Doux 2006 & Domaine Lassere.R
Château Briatte Sauternes
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75 CL. Vin blanc doux

Vendu à partir de 24 bouteilles

Domaine Lasserre Jurançon doux
Le Domaine Laserre couvre 13 ha sur les belles terres argilo-calcaires à flanc de coteaux, aux pieds des Pyrénnées. Mr Lasserre amène ses raisins à la Cave de Jurançon, créée en 1949, qui vinifie 70 % de l'allellation jurançon. Les raisins de Mr Lasserre sont donc vinifiés séparément.
Producteur :
Jean-Charles Lasserre et la Cave de Jurançon
Encépagement :
Gros Manseng 50 %, Petit Manseng 50 %
Vinification :
Les raisins sont sélectionnés par tries successifs. Puis les raisins sont égouttés, pressurés doucement, débourbés puis fermentés à 18-20 ° pour préserver la richesse aromatique naturelle des raisins.
Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois avant la mise en bouteilles.
Belle robe jaune paille. Le nez est très expressif, sur une gamme complexe de fruits exotiques : ananas, mangue, zest d'orange. En bouche, on retrouve la même expression aromatique sur une texture de vin riche , équilibrée et finement citronnée en finale.
Servir à 10 °, à l'apéritif, avec de la cuisine exotique, épicée ou aigre-douce, avec des desserts. Il convient également au foie gras et fromages persillés.
Présentation: Le domaine est né de la réunion et du rachat de plusieurs parcelles situées entre les châteaux Yquem, Suduiraut et Lafaurie-Peyraguey. Ces parcelles sont donc idéalement situées sur la commune de Preignac.
Briatte BORDEAUX
Appellation : AOC
Couleur : Vin Blanc
Cépage : 90% Sémillon, 5% Sauvignon et 5% Muscadelle.
Degré d'alcool : 14%
Dégustation: D'une robe jaune aux reflets dorés, ce vin possède un nez ample et complexe et exhale des arômes de fruits confits et secs, de vanille, d'épices et de miel. Il révèle également un beau moelleux en bouche dès l'attaque avec une bonne finale.
Il s'accommode très bien avec le foie gras, le homard à la crème, la volaille rôtie au miel et aux épices douces, les fromages onctueux, le roquefort et les fruits secs.