Η Guigal είναι ο κορυφαίος έμπορος κρασιού στην κοιλάδα του Ροδανού. Ο ιδιοκτήτης και έμπορος Marcel Guigal προσφέρει πλέον μια άψογη γκάμα σε σχεδόν όλες τις ονομασίες προέλευσης της κοιλάδας του Ροδανού, συμπεριλαμβανομένων των φημισμένων κρασιών Côte-Rôtie: La Mouline, La Turque και La Landonne, καθώς και, πιο πρόσφατα, του Château d'Ampuis. Μόνο λίγα μπουκάλια La Mouline κυκλοφορούν κάθε χρόνο. Είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά του κτήματος, φτιαγμένο από αμπέλια στην καρδιά της Côte Blonde.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια, περίπου 75 ετών, οινοποιούνται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ελεγχόμενης θερμοκρασίας, χρησιμοποιώντας παραδοσιακά pump-overs. Οι αλκοολικές και μηλογαλακτικές ζυμώσεις διαρκούν τέσσερις εβδομάδες. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνει για 40 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια.
Ποικιλίες σταφυλιών: 89% Syrah, 11% Viognier
Αλκοόλ: 14%
Γευσιγνωστικές σημειώσεις: Αυτό το κρασί διαθέτει ρουμπινί χρώμα με πορφυρέ ανταύγειες και προσφέρει αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, βατόμουρου και βιολέτας. Ο ουρανίσκος είναι εύπλαστος και αρμονικός, με όμορφη αρωματική ένταση. Είναι σαγηνευτικό και επίμονο, με μεταξένιες τανίνες.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρετε στους 16-18°C με ψητά ή σαλτσαρισμένα κόκκινα κρέατα, μικρά ή μεγάλα θηράματα, πουλερικά ή τυριά όπως το Livarot.
