Βρίσκεται στην κοινότητα Saint-Sulpice de Faleyrens, ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε αρχαία αμμώδη εδάφη που διασταυρώνονται με φλέβες χαλικιού στο υπέδαφος, νότια του ασβεστολιθικού οροπεδίου Saint-Émilion. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας 35 ετών, καλλιεργούνται με βιώσιμες πρακτικές, όπως όργωμα και καλλιέργεια κάλυψης, αλλά χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων.
Ποικιλίες σταφυλιού: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Γεύση: Δυνατή και δομημένη
Αλκοόλ: 13,5%
Γευστικές σημειώσεις: Η μύτη είναι δυνατή και εκφραστική, αναπτύσσοντας νότες μαύρων φρούτων αναμεμειγμένες με νότες γλυκών μπαχαρικών και μια πινελιά γλυκόριζας. Ο ουρανίσκος είναι πυκνός και βελούδινος.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρετε με λευκό κρέας, κονφί πάπιας ή ψάρι σε πικάντικη σάλτσα.
