Σκαρφαλωμένοι σε μια παραφυάδα του ποταμού Gironde, οι αμπελώνες Blaye αποτελούνται από ποικίλα terroirs, με κυματιστά τοπία κατά μήκος των όχθων του ποταμού, που χωρίζουν τον Blaye από τον Médoc. Ούτε πραγματικά ποτάμι ούτε πραγματικά θάλασσα, ο Gironde λειτουργεί ως φυσικός ρυθμιστής θερμοκρασίας.
Οινοποίηση
Η συγκομιδή είναι παραδοσιακή, με αποβοστρύχωση, σύνθλιψη και διαβροχή που διαρκεί περίπου δώδεκα ημέρες. Χωρίς παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Ποικιλίες σταφυλιών: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Αλκοόλ: 13,5%
Γευστικές σημειώσεις
Πρόκειται για ένα ελαφρύ, τραγανό και καλά δομημένο κρασί με φρέσκια μύτη κερασιού.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 16°C περίπου με κόκκινα κρέατα, αλλά και με ψητό αρνί, σοταρισμένα μανιτάρια, τερίνες εξοχικού τύπου, μοσχάρι ή πουλερικά.
