Weinberg
Frédéric Magnien repräsentiert die fünfte Generation von Winzern in seiner Familie. Mit Auslandserfahrung und einem Önologie-Studium gründete er 1995 sein eigenes Weinhandelsunternehmen. Morey wurde erstmals 1120 urkundlich erwähnt und diente im 14. Jahrhundert als Zufluchtsort für Zisterziensermönche, die vermutlich bereits 1306 zahlreiche Weinberge und sogar ein Weingut besaßen. Die Appellation erstreckt sich von Gevrey-Chambertin bis Chambolle-Musigny, umfasst 148 Hektar und besteht zu etwa 80 % aus Pinot Noir.
Weinherstellung
Traditionelle Vinifizierung, gefolgt von 18 Monaten Reifung in Eichenfässern; es wird kein neues Eichenholz verwendet.
Verkostungsnotizen
Dieser seltene weiße Morey-Saint-Denis ist reichhaltig und komplex. Intensive Mineralität in der Nase trägt zu einer schönen Spannung am Gaumen bei. Aromen von weißen Blüten und ein Hauch frischer Mandel machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für gastronomische Anlässe.
Serviervorschlag: Bei einer Temperatur von ca. 12 °C serviert, harmoniert dieser Wein perfekt mit Wolfsbarsch in Sauce Hollandaise oder Kalbsbraten.
Rebsorten: 50 % Chardonnay, 25 % Pinot Beurrot, 25 % Pinot Blanc
Weich und vollmundig
Alkoholgehalt: 13 %
