Nicole Barbe Ponsardin, geboren 1777, heiratete 1798 François Clicquot. Im Alter von 27 Jahren verwitwet, eine Frau mit Führungsqualitäten, aber auch eine Frau mit Herz, übernahm sie das Geschäft ihres verstorbenen Mannes und schaffte es, seine Weine in die ganze Welt zu versenden. Madame Clicquot starb 1866 im Alter von 89 Jahren und hinterließ eine Grande Maison. Der Weinberg von Veuve Clicquot ist einer der ersten in der Champagne, gemessen an seiner Größe und Qualität: 382 Hektar. Sie stellt zwischen 26 % und 28 % des Angebots des Hauses, der Rest stammt von Champagner-Winzern, die streng nach ihrer Qualität ausgewählt werden.
Mit seiner Nase von weißen Früchten und Brioche ist er ein voller und cremiger Champagner am Gaumen, strukturiert dank der Dominanz von Pinot Noir. Eleganz und Finesse bringt der Chardonnay mit sich.

Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Geschmack und Aroma: Brut
Alkoholgehalt: 12°

Gekühlt servieren, bei 8°C, seine Ausgewogenheit macht ihn zu einem bemerkenswerten Aperitifwein oder einem privilegierten Begleiter für Mahlzeiten.