Château Tour des Termes, der længe har været ejet af Anney-familien, er en Cru Bourgeois Supérieur. Dens 35 hektar store vinmark er spredt over tre parceller: en på dyb grusjord, de andre på lerjord over kalksten. Dette forklarer den høje andel af Merlot, som når 60%. Vinfremstilling
Druerne høstes i hånden. Vinfremstillingen er langvarig, og vinen lagres i 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Druesorter: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Smag: Kraftig og struktureret
Alkohol: 13,5% Smagsnoter: Denne vin er struktureret, fast og fyldig med kraft, rundhed og velstrukturerede tanniner. Duften er egetræsagtig med noter af ristet kaffe. Drik før 2022 for fuldt ud at værdsætte dens balance og hele spektret af dens aromaer. Serveringsforslag
Den serveres bedst ved 16°C og passer perfekt til retter med oksekød og lam. |
