Domaine Chanson blev grundlagt i 1745 og dækker i dag mere end 45 hektar, næsten udelukkende af Premiers Crus og Grand Crus. Det er en af ​​de mest berømte på Côte d'Or. Maison Chanson blev overtaget af familiegruppen Champagnes Bollinger, som har arbejdet hårdt for at promovere sit terroir.

Denne vin tilbyder en strålende farve med en udtryksfuld næse af modne citrusfrugter (citron) forstærket af ristede og mineralske noter. På ganen er den frisk, med en flot spænding og en lang og præcis afslutning.
Server den ved 10-12°C med skaldyr, fisk og visse oste såsom Comté, ost fra Abbaye de Cîteaux eller gedeost.