Maison GUIGAL, který vlastní prestižní vinice jako La Doriane a Château d’Ampuis, také vinifikuje a zraje apelace severního údolí Rhôny ve svých sklepech v Ampuis. Toto Crozes-Hermitage se vyrábí převážně z vinic z kopcovitých svahů, zejména z vesnic Gervans, Mercurol, Larnage a Crozes-Hermitage. Vinice se vyznačují dvěma typy půdy: jílovito-vápencovou a písčito-štěrkovitou.
Výroba vína
Používají se tradiční metody sklizně a vinifikace s kontrolou teploty během alkoholového kvašení. Macerace trvá přibližně tři týdny. Toto víno zraje v dubových sudech asi 24 měsíců.
Odrůda: Syrah
Silné a strukturované
Alkohol: 13 %
Degustační poznámky
Plné a obklopující víno s dobře integrovanými taniny a vůní dřeva, koření a třešní v brandy.
Tipy na servírování
Podávejte při teplotě 16°/18°C. Skvěle se hodí k červenému masu, zvěřině a sýrům.
