Toto panství patří rodině Robinů od roku 1660. Rozkládá se na 6,5 hektarech na terasách s výhledem na ústí řeky Gironde v nadmořské výšce 75 metrů. Vinice je obdělávána udržitelnými zemědělskými postupy, bez chemických herbicidů, ale s orbou.
Výroba vína
Ruční sklizeň. Dlouhá macerace (přibližně 30 dní) v temperovaných nerezových a betonových kádích. Zrání po dobu jedné třetiny v sudech a po dobu dvou třetin v kádích.
Odrůdy: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Malbec
Alkohol: 13,5 %
Degustační poznámky
Toto víno má třešňovou barvu a hedvábnou vůni červeného ovoce. Je kulaté, plné a sametové, s dobře integrovanými taniny. Odhaluje pružný a harmonický útok s krásnou délkou v závěru.
Tip na servírování
Podávejte při teplotě okolo 15–16 °C s hovězím žebrem s kostní dření, entrecôte, pečenou zvěřinou, slukou lesní restovanou s lanýži nebo konfitovanou kachnou.
