Château Victoria, ett Cru Bourgeois, ligger norr om Saint-Estèphe, på vänstra stranden av Gironde-mynningen. Dess vingård täcker cirka 20 hektar, planterad i fina grusjordar och har odlats enligt HVE3-certifieringsstandarderna sedan 2019. Victoria II är deras andra vin, gjort på yngre vinstockar och lagrats under en kortare period på ekfat.
Vinframställning
Traditionell, med fullständig avstjälkning av druvorna. Jäsningen varar i tre veckor, under vilken macerationen optimeras genom frekventa överpumpningar. Delvis lagring på amerikanska ekfat i sex månader.
Druvsorter: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Smak: Kraftfull och strukturerad
Alkohol: 13,5%
Smaknoteringar
En härlig doft av blond tobak, med torviga toner. Den är silkeslen i gommen, med en finish av välstrukturerade tanniner.
Serveringsförslag
Servera vid 16–18 °C med rostad skogsduva, ankbröst med karljohanssvamp eller rostad lammbog från mjölkbetat lamm.
