| MAISON |
Le producteur du Château du Cléray est la Maison Sauvion (qui fait partie du groupe Grands Chais de France / Maison Lacheteau). |
| REGION: |
La région viticole du Château du Cléray est la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région du Vignoble Nantais. |
| SOUS-REGION |
La sous-région viticole précise du Château du Cléray est le Vignoble Nantais. |
| APPELLATION: |
L'appellation exacte du Château du Cléray est AOC Muscadet Sèvre et Maine (avec la mention obligatoire "sur lie"). |
| CEPAGE: |
Le cépage unique du Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est le Melon de Bourgogne (également appelé simplement Melon ou Muscadet). |
| VITICULIURE |
La viticulture pratiquée pour le Château du Cléray repose sur une approche raisonnée et de précision, fortement dictée par le climat océanique et la préservation de la biodiversité du domaine. Le Château du Cléray s'étend sur un vaste vignoble entièrement conduit selon les exigences de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) |
| TEMPERATURE DE SERVICE |
• Servez-le entre 8°C et 10°C.
• Trop froid (en dessous de 6°C) : Les arômes de fleurs blanches et de poire seront masqués, et l'acidité paraîtra trop mordante.
• Trop chaud (au-dessus de 12°C) : Le vin perdra sa vivacité dynamique et son perlant naturel pour paraître plus lourd.
• Astuce : Placez la bouteille dans le bas de votre réfrigérateur 3 à 4 heures avant le service, ou plongez-la pendant 20 minutes dans un seau à glace avec un tiers d'eau
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| COULEUR: |
La couleur du Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est le blanc. |
| ALCOOL: |
Le taux d'alcool du Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie se situe généralement entre 12% et 12,5% vol. selon les millésimes. |
| CONSEIL DE SERVICE |
Ce Muscadet est élevé "sur lie", ce qui emprisonne un léger perlant de gaz carbonique naturel. Le verser en carafe éliminerait ce gaz protecteur qui apporte toute la typicité, le dynamisme et le relief de la texture en bouche. Un débouchage au moment de servir est idéal. |
| TEMPS DE GARDE |
Le Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est un vin blanc qui offre un potentiel de garde de 2 à 3 ans pour apprécier pleinement son éclat et sa fraîcheur originels. Cependant, les grands millésimes peuvent s'épanouir sur 5 ans et plus. |
| ALLERGENE: |
Peut contenir des sulfites |
