Daniel Bouland - Morgon Corcelette
Vinho Tinto Morgon AOP - Beaujolais Variedade de Uva: Gamay
Suave e aveludado
Teor Alcoólico: 13% Vinhedo
Daniel Bouland cultiva quase 6 hectares nos solos arenosos de Corcelette, uma das seis vinhas (climats) do Cru Morgon. É um dos enólogos mais meticulosos de Beaujolais, segundo Michel Bettane. A sua filha, Mélanie, juntou-se a ele recentemente. Juntos, elaboram vinhos de grande precisão. Vinificação
Fermentação tradicional com cachos inteiros, maceração semi-carbónica e 9 dias de fermentação. Amadurecido em tanques de betão. Notas de Prova
A sua textura sedosa torna-o um acompanhamento perfeito para carnes brancas assadas, guisado de vitela ou codornizes com uvas. Sugestão de Serviço
Um vinho com um subtil aroma a cereja e uma estrutura elegante e sedosa. A uva Corcelette provém de um terroir de areias graníticas, o que confere à Gamay elegância e leveza. |
