Vins Italiens
Les Régions Viticoles Essentielles
Nord : finesse et prestige
Piémont : Barolo, Barbaresco, Barbera, Moscato d'Asti.
Vénétie : Prosecco, Amarone della Valpolicella.
Trentin-Haut-Adige : blancs alpins frais.
Centre : le royaume du Sangiovese
Toscane : Chianti, Brunello, Vino Nobile.
Ombrie : Sagrantino di Montefalco.
Sud & îles : puissance et soleil
Pouilles : Primitif.
Campanie : Aglianico, Fiano.
Sicile : Néron d'Avola.
Sardaigne : Vermentino.
Les Grandes Familles de Vins Italiens
Rouges emblématiques
Barolo — Le « roi des vins » du Piémont, 100% Nebbiolo, tannique, complexe, capable de vieillir 20 à 50 ans.
Barbaresco — Plus accessible que le Barolo, tanins plus ailettes, toujours en Nebbiolo.
Chianti Classico — Toscane, basé sur le Sangiovese, fruité, vif, parfait à table.
Brunello di Montalcino — Sangiovese pur, puissant, rival des grands crus piémontais.
Primitivo — Pouilles, riches, chaleureuses, cousines du Zinfandel.
Aglianico — Campanie/Basilicate, surnommé le « Barolo du Sud ».
Blancs et pétillants incontournables
Prosecco — Vénétie, cépage Glera, pétillant léger, base du Spritz.
Pinot Grigio — L'un des blancs italiens les plus exportés.
Vermentino — Sardaigne, blanc sec, salin, parfait aux fruits de mer.
Fiano — Campanie, aromatique, notes de miel et d'amande.
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