Położone na cyplu estuarium Żyrondy, winnice Blaye składają się z różnorodnych terroir, z falistym krajobrazem wzdłuż brzegów estuarium, które oddziela Blaye od Médoc. Żyronda, nie będąca ani prawdziwą rzeką, ani prawdziwym morzem, pełni funkcję naturalnego regulatora temperatury.
Winobranie
Zbiór odbywa się tradycyjnie, a odszypułkowanie, tłoczenie i maceracja trwają około dwunastu dni. Nie leżakuje w beczkach dębowych.
Odmiany winogron: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Zawartość alkoholu: 13,5%
Notatki degustacyjne
To lekkie, rześkie i dobrze zbudowane wino o świeżym, wiśniowym aromacie.
Sugestie podania
Podawać w temperaturze około 16°C do czerwonych mięs, ale także do pieczeni jagnięcej, smażonych grzybów, wiejskich terriny, wołowiny lub drobiu.
