Odmiany winogron: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Smak: Mocny i strukturalny
Zawartość alkoholu: 15% Winnica
Winnica Château zajmuje 5,5 hektara i znajduje się w jednym bloku w centrum wioski. Podobnie jak w Pomerol, gleby pokryte są żwirem aluwialnym i spoczywają na żyłach żelazistych elementów zmieszanych z ciężką gliną. Gliniaste gleby nadają temu cuvée charakterystyczny charakter i moc, a żwirowe gleby dodają finezji. Priorytetem winiarza jest produkcja win typowych dla swojego terroir i autentycznych. Winobranie
3-tygodniowa maceracja w zbiornikach z kontrolowaną temperaturą. Leżakowanie trwa 15 miesięcy, z czego 30% w dębowych beczkach. Notatki degustacyjne
Wino ma głęboką, ciemną barwę z rubinowymi refleksami. Wino oferuje strukturę i krągłość w smaku, z harmonijnym bukietem. Wyczuwalne są aromaty czerwonych owoców (wiśnia), czarnych owoców (jeżyna, czarna porzeczka) i przypraw. W finiszu wyczuwalne są nuty prażonego dębu. Propozycja podania: Podawać w temperaturze 16°C do grillowanego mięsa, steka z antrykotu lub dziczyzny. |
