Winnica
Majątek rodzinny położony jest w sercu Côte Chalonnaise, kilka kilometrów na zachód od Givry. Choć jego początki sięgają XVII wieku, jego rozwój nastąpił niedawno, wraz z działaniem Michela w latach 60. XX wieku. Obecnie jego synowie Guy i Jean-Yves zarządzają 35-hektarową winnicą. Rodzina Sarrazin wybrała zrównoważoną walkę ze szkodnikami, aby ograniczyć stosowanie środków chemicznych i degradację gleby. W kadziach i piwnicach, gdzie dąb jest wszechobecny, winifikacje i gesty są delikatne, aby rozwinąć całą finezję, ale także gęstość win burgundzkich. region Burgundii Winiarstwo
Zbiory są odszypułkowane, a winifikacja odbywa się w otwartych kadziach z kontrolowaną temperaturą przez 28 dni. Leżakowanie odbywa się w dębowych beczkach przez 12 miesięcy. Apelacja: Givry AOP Zarumienić Pojemność: 750ml Odmiana winogron: Pinot noir Opakowanie: tektura Alkohol: 13,5 Smakujący
To eleganckie wino o jasnoczerwonych owocach, pięknie zintegrowanym dębie i aksamitnych taninach. Rada
Spożywa się je w temperaturze ok. 15°C i podaje się je do pieczonego i grillowanego mięsa, fondue bourguignonne, kapłona, wędlin i serów, np. Brie. Informacje
Informacje opublikowane powyżej przedstawiają aktualne cechy danego wina. Nie są specyficzne dla rocznika. |
