Saint-Amour | Domaine des Pierres

Domaine des Pierres, założona w 1964 roku przez Georges'a Tricharda, obejmuje obecnie 20 hektarów i trzy apelacje: Saint Amour, Chénas i Beaujolais-Villages. Obecnie winnicą zarządza jego bratanek, Jean-François Trichard. Winnica położona jest wyłącznie w departamencie Saône-et-Loire, w gminie Saint Amour, na glebach gliniasto-krzemionkowych i granitowych. Warstwy gliny pokrywają elementy skaliste, kamieniste (pochodzące z granitu i arkozy) oraz łupki.

Region: Beaujolais
Apelacja: Saint Amour AOP
Kolor: Czerwony
Pojemność: 750 ml
Odmiana winogron: Gamay
Zawartość alkoholu: 13%

Sugestia: Dobrze komponuje się z kaczką confit, pieczonym królikiem lub serami takimi jak Beaufort. Doskonale komponuje się również z grillowanym mięsem i deserami czekoladowymi.

Notatki degustacyjne:
Wino o rubinowej barwie. W nosie wyczuwalne są nuty mineralne z aromatami przypraw (pieprzu, krzemienia itp.) i trufli. W smaku wyraziste, z jedwabistymi taninami i nutami dzikiej wiśni, z kwiatowymi akcentami fiołków i piwonii.

Temperatura serwowania: 14°C

Informacje: Powyższe informacje przedstawiają aktualną charakterystykę wina. Nie odnoszą się do konkretnego rocznika.