Daniel Bouland - Morgon Corcelette Rode Wijn Morgon AOP - Beaujolais
Daniel Bouland bewerkt bijna 6 hectare op de zandgronden van Corcelette, een van de zes wijngaarden (climats) van de Morgon Cru. Volgens Michel Bettane is hij een van de meest nauwgezette wijnmakers in Beaujolais. Zijn dochter, Mélanie, is onlangs bij hem in dienst getreden. Samen maken ze wijnen van grote precisie.

Traditionele fermentatie met hele druiventrossen, semi-koolzuurmaceratie en een maceratieperiode van 9 dagen. Rijping in betonnen tanks.

De zijdezachte textuur maakt het een perfecte begeleider van gebraden wit vlees, kalfsvleesstoofpot of kwartel met druiven.

Een wijn met een subtiel kersenaroma en een slanke, zijdezachte structuur. Corcelette komt van een terroir van granietzand, wat de Gamay-druiven elegantie en lichtheid geeft.

Druivensoort: Gamay
Soepel en fluweelachtig
Alcoholpercentage: 13%