I Maîtres Enologies della Penisola di Saint-Tropez comprendono 10 tenute e 3 grandi cantine situate nei migliori terroir della Provenza. Da oltre 50 anni, le loro vigne beneficiano di una posizione eccezionale e del miglior sole di Francia. Circondate dal mare, si estendono dalle colline di Gassin alle spiagge di Ramatuelle.
Vinificazione
I vigneti vengono ispezionati settimanalmente per garantire una vendemmia al perfetto punto di maturazione. La pressatura diretta delle uve, al riparo dall'ossigeno, è seguita da una fermentazione a basse temperature e da un affinamento sulle fecce fini per conferire ricchezza e complessità.
Varietà: 100% Rolle
Vivace e secco
Gradazione alcolica 12%
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdi. Naso intenso e molto fresco di agrumi e frutta esotica. Al palato ha un bel volume e una grande freschezza, con un finale minerale.
Suggerimento per il servizio
Da gustare con pesce fresco, tartare di salmone, gamberi alla griglia, spaghetti alle vongole o insalata nizzarda.
