A Gironde torkolatának egyik nyúlványán fekvő Blaye szőlőültetvények változatos terroirokból állnak, a torkolat partjai mentén hullámzó tájakkal, amelyek elválasztják Blaye-t a Médoc-tól. A Gironde nem igazi folyó és nem is igazi tenger, hanem természetes hőmérséklet-szabályozóként működik.
Borkészítés
A szüret hagyományos, a bogyózás, a zúzás és a pácolás körülbelül tizenkét napig tart. Nincs tölgyfahordós érlelés.
Szőlőfajták: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alkoholtartalom: 13,5%
Ízjegyzetek
Ez egy könnyű, ropogós és jól strukturált bor, friss cseresznye illattal.
Tálalási javaslatok
Körülbelül 16°C-on tálaljuk vörös húsokhoz, de sült bárányhúshoz, pirított gombához, vidéki stílusú terrinekhez, marhahúshoz vagy szárnyashoz is.
