A Guigal a Rhône-völgy vezető borkereskedője. A tulajdonos és kereskedő, Marcel Guigal ma már kifogástalan választékot kínál szinte az összes Rhône-völgyi borvidéken, beleértve a híres Côte-Rôtie borokat is: a La Mouline-t, a La Turque-ot és a La Landonne-t, valamint újabban a Château d'Ampuis-t. Évente csak néhány palack La Mouline kerül forgalomba. Ez a birtok egyik legjellegzetesebb bora, amely a Côte Blonde szívében fekvő szőlőültetvényekről készül.
Borkészítés
A körülbelül 75 éves szőlőt hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban érlelik, hagyományos pumpás erjesztéssel. Az alkoholos és almasavsavas erjedés négy hétig tart. A bort ezután 40 hónapig érlelik új tölgyfahordókban.
Szőlőfajták: 89% Syrah, 11% Viognier
Alkoholtartalom: 14%
Ízjegyzetek: Rubinvörös színű bor, élénkpiros kiemelésekkel, apró piros gyümölcsök, szeder és ibolya aromáival. Ízvilága lágy és harmonikus, gyönyörű aromás intenzitással. Csábító és tartós, selymes tanninokkal.
Tálalási javaslatok: 16-18°C-on tálaljuk grillezett vagy szószos vörös húsokkal, apró- vagy nagyvadakkal, szárnyasokkal vagy sajtokkal, például Livarot-val.
