Dominique Laurent Vosne-Romanée Vieilles Vignes

Szőlőfajta: Pinot Noir
Íz: Erőteljes és strukturált
Alkoholtartalom: 13%

Szőlőskert
Dominique Laurent az 1980-as évek végén egy újfajta borászati ​​stílust vezetett be: kisüzemi üzemeltetés, szigorú cuvée-válogatás és teljes együttműködés a borászokkal, akiktől a borokat vásárolja. 2006 óta Dominique és fia, Jean egy kis, 10 hektáros birtokot is alapított, ahol termelők és borászok is.

Borkészítés
A szőlőt egész fürtökben, nagyon lassan és túlzott extrakció nélkül érlelik. Nincs derítés vagy szűrés. A bort 12 hónapig tölgyfahordóban érlelik.

Ízjegyzetek
A színe mély rubinvörös. A szűretlen termelés lehetővé teszi, hogy jelentős mélységet őrizzen meg. Cseresznye, szeder és sötét gyümölcs aromái jelen vannak, valamint kellemes fűszerek és erő.

Tálalási javaslat
Grillezett húsokhoz és hagyományos ételekhez, például burgundi marhahúshoz fogyasztható. 15°C-on tálaljuk.