Tot de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers behoort Frédéric Roblot in Chambolle-Musigny. Als erfgenaam van een familie die al sinds 1910 op dit landgoed woont, heeft hij geleidelijk aan de wijnverkoop aan négociants, die zijn ouders beoefenden, achter zich gelaten en ervoor gekozen zijn wijnen zelf op het domein te bottelen. Op zijn 8 hectare streeft hij ernaar wijnen te produceren die gemakkelijk te drinken zijn, toegankelijk in hun jeugd, maar ook tot wel tien jaar kunnen rijpen.
Wijnbereiding
Traditionele vinificatie in vaten, gevolgd door een rijping van enkele maanden in houten vaten.
Proefnotities
Rijkdom en finesse kenmerken deze Premier Cru Vosne-Romanée. De kleur is intens robijnrood, de neus onthult aroma's van rood en zwart fruit, vergezeld van tonen van bosgrond. De smaak is prachtig geconcentreerd, met zachte tannines en een opmerkelijke lengte.
Pinot Noir-druivensoort
Smaak: Krachtig en vol
Alcoholpercentage: 13%
Serveertip: Serveren op circa 16-18 °C, bij een varkensribstuk of rosbief.
