A Château de Fonbel egy nagyon régi szőlőskert, amely a Vauthier család három birtokának egyike, az Ausone és a Moulin St Georges mellett. Alain Vauthier kezeli, lánya, Pauline segítségével, Gilles Pauquet borász támogatásával. Az évjárattól függően a hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban érlelt borok egy részét hordókban érlelik, hogy könnyedséget, eleganciát és ízt nyerjenek. A Château de Fonbel borok házasítása körülbelül 85%-ban Merlot, amelyet más szőlőfajták egészítenek ki, ami a lehetőségek széles skáláját sugallja. Természetüknél fogva kihívók és bizonyos innovációkban részesülnek illusztris szomszédaik előtt, ennek a birtoknak a borai gyümölcsösségben, eleganciában és finomságban fejezik ki magukat, a tanninok pedig mindig nagyon jól integrálódnak, így fiatal korukban is könnyen ihatók.
Régió: Bordeaux
Helyszín: Saint-Emilion Grand Cru AOP
Szín: Vörös
Űrtartalom: 750ml
Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholtartalom: 14%
Erőteljes és testes
Tálalási javaslat:
Báránycombbal, konfitált kacsával vagy hallal, fűszeres mártásban tálaljuk.
Ízjegyzetek:
Az illat erőteljes és kifejező, fekete gyümölcsös jegyek keverednek az édes fűszerek és egy csipetnyi édesgyökér aromájával. Ízvilága sűrű és bársonyos.
Tálalási hőmérséklet: 16-17°C
