Situé sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens, le vignoble est planté sur un sol de sables anciens traversés par des veines de graves en sous-sol, au sud du plateau calcaire de Saint-Emilion. Les vignes, âgées de 35 ans en moyenne, sont en culture raisonnée, par labour et enherbement, mais sans aucune utilisation d'herbicides.
Cépage 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Goût: Puissant et charpenté
Alcool 13,5°
Dégustation
Le nez est puissant et expressif, développant des notes de fruits noirs mêlées à des notes d'épices douces et une touche réglissée. La bouche est dense et veloutée.
Conseil de service
Servir en accompagnement d'une viande blanche, d'un confit de canard ou encore d'un poisson en sauce épicée.
