| Volnay les Santenots |
AGE DE VIGNE
65 ans
Appellation Volnay 1er cru Les Santenots, les vignes sont situées sur l'air d'appellation de Meursault mais sont classées en "Volnay Santenots" si c'est un vin rouge, ou en "Meursault Santenots" si c'est un vin blanc Sol: marno-calcaire de l'oxfordien aux argiles rouges, forte pente Cépage : Pinot Noir, taille en Guyot avec divers travaux annuels (Ebourgeonnage, palissage, écimage, vendanges vertes, ...)
DEGUSTATION
Vin riche, fin avec des tanins le plus souvent onctueux.
METS
Viande rouge, volaille et fromages |
